Chez St Hubert, la démarche d’amélioration permanente « Du Bon Pour Vivre Bien » s’inscrit au cœur de notre mission : offrir des produits simples alliant plaisir et nutrition.
Cette démarche est fondée sur notre conviction que bon pour la santé et bon en goût sont indissociables.
D’abord centrée sur l’amélioration de nos produits, elle s’est peu à peu élargie aux enjeux liés à l’environnement.
Ingrédients et environnement NOS ENGAGEMENTS
1CHOISIR DES INGRÉDIENTS POUR LEURS CARACTÉRISTIQUES
NUTRITIONNELLES ET / OU GUSTATIVES
2SÉLECTIONNER RIGOUREUSEMENT
NOS MATIÈRES PREMIÈRES
GARANTIES
SANS OGM*
COLZA ET LIN
Des huiles riches
en oméga 3.
COLZA FRAÎCHEMENT
UTILISÉ DANS LES 5 JOURS EN MOYENNE
après livraison sur notre site
de production pour garantir
ses qualités nutritionnelles.
LE KARITÉ : UNE MATIÈRE PREMIÈRE RARE
3TRAVAILLER CHAQUE JOUR À RÉDUIRE
NOTRE IMPACT SUR L’ENVIRONNEMENT
RETRAITER NOS EAUX USÉES
Sur notre site de production grâce
à une station d’épuration biologique.
PALME
Des fournisseurs en Huile de Palme sélectionnés avec attention et des produits en phase avec les recommandations nutritionnelles de santé publique.
DIMINUER NOS EMBALLAGES
-22 % de plastique dans notre couvercle depuis 2012,
c’est 200 t de plastique en moins et 958 t d’équivalent CO2 économisées par an.
VALORISER NOS DÉCHETS
Dès 2014 , 100% des déchets produits par notre site de production sont recyclés.
GARANTIR LA FIABILITÉ DE NOS ACTIONS
notre démarche volontaire d’amélioration continue
a permis à notre site de production de Ludres
d’obtenir tous les ans depuis 2009 la certification
internationale ISO 14001.
S’ENGAGER POUR LE FUTUR
Nous avons un programme de réduction
de nos émissions de gaz à effet de serre
sur notre site de production menant à un projet
« empreinte zéro carbone » d’ici 2020.
4TOUJOURS MIEUX RÉPONDRE AUX ATTENTES
DE NOS CONSOMMATEURS
Expertise nutritionnelle NOS ENGAGEMENTS
1GARANTIR UN PROFIL NUTRITIONNEL
OPTIMAL À NOS PRODUITS
LIMITÉS EN ACIDES GRAS
SATURÉS* (AGS)
Nos produits contiennent moins d’acides gras saturés (19% en moyenne) que le beurre (57% en moyenne). En phase avec les recommandations de santé publique.
NATURELLEMENT
SOURCES D’OMÉGA 3
acides gras essentiels
au bon fonctionnement
de l’organisme.**
ALLÉGÉS EN
MATIÈRES GRASSES
50 % en moyenne pour tous nos
produits vs 82 % en moyenne
pour le beurre et les matières
grasses traditionnelles.
SANS SEL
avec le lancement de St Hubert
Oméga 3 sans sel®, garantie sans sel.
2NOURRIR LA DÉMARCHE D’AMÉLIORATION
CONTINUE DE NOS PRODUITS
DES ENGAGEMENTS VOLONTAIRES
POUR LE PROGRÈS NUTRITIONNEL
Depuis l’origine des matières grasses chez St Hubert avec St Hubert 41® (pour 41 % de matières grasses, la moitié du beurre à 82 % en moyenne), nous nous sommes engagés à adopter une démarche volontaire de progrès nutritionnel.
C’est ainsi qu’en 2008, nous avons été la première société à signer une charte d’engagements nutritionnels avec les Pouvoirs Publics dans le cadre du PNNS (Programme National de Nutrition Santé).
En signant cette charte, nous nous sommes engagés à :
- Réduire les matières grasses totales et acides gras saturés de la gamme St Hubert Oméga 3®.
- Maintenir les caractéristiques nutritionnelles de nos produits.
- Développer l’information nutritionnelle.
- Promouvoir les repères de consommation auprès des salariés.
UN EXEMPLE DE PROGRÈS NUTRITIONNEL CONTINU : ST HUBERT OMÉGA 3®
TENEUR EN MATIÈRES GRASSES

TENEUR EN ACIDE GRAS SATURÉS

TENEUR EN OMÉGA 3

3PRENDRE PART
AU PROGRÈS NUTRITIONNEL
DES COLLABORATIONS AVEC DES ORGANISMES SCIENTIFIQUES
Nous avons développé une collaboration tripartite avec le laboratoire Genclis et le CHU de Nancy afin de créer St Hubert Pur® Végétal, la première matière grasse allégée garantie sans lait et sans arachide.
DES PARTENARIATS AVEC
DES FONDATIONS ET DES GROUPES DE RECHERCHE
En association avec le CHU et l’Université de Bordeaux, l’ITERG et des industriels aquitains, nous étudions, au sein du Projet Nutrimémo, les bénéfices de certains nutriments lipidiques et liposolubles sur le maintien et l’amélioration de la mémoire et du bien-être des séniors.
Avec le soutien financier du Grand Nancy, de la région Lorraine, du FEDER et d’OSEO.
Nous sommes, par ailleurs, activement engagés à soutenir les travaux menés sur le progrès nutritionnel en tant que membre fondateur
de la Fondation de Recherche sur l’Hypertension Artérielle (FRTHA),
membre du Fonds Français pour l’Alimentation et la Santé
et membre du Groupe Lipides Nutrition.
4VOUS ACCOMPAGNER GRÂCE À UNE INFORMATION CLAIRE
ET DES CONSEILS PRATIQUES
Plaisir et goût NOS ENGAGEMENTS
1CONTINUER À ENRICHIR NOTRE CULTURE DU GOÛT
POUR MIEUX SATISFAIRE VOS ENVIES
DES COLLABORATIONS AVEC DES PARTENAIRES
TELS LE CENTRE DES SCIENCES DU GOÛT
ET DE L’ALIMENTATION DE L’INRA
Nous réalisons des collaborations avec des partenaires tels que l’INRA
afin de mieux comprendre ce qui détermine nos perceptions lors
de la dégustation de matières grasses.
Toutes ces données nous permettent d’enrichir nos connaissances
et de développer notre gamme de produits, notamment vers plus
de gourmandise comme avec St Hubert Pépites® de chocolat.
UNE FORMATION NUTRITIONNELLE
ET SENSORIELLE DE NOS ÉQUIPES
La plupart de nos équipes bénéficient d’une sensibilisation aux aspects nutritionnels et d’un programme de formation sensorielle, permettant d’accroître nos exigences lors du développement de chacun de nos produits. Texture, couleur, odeur : autant de caractéristiques avec lesquelles nous travaillons chaque jour.
2VOUS ACCOMPAGNER CHAQUE JOUR, DANS VOTRE CUISINE,
POUR VOUS PERMETTRE D’ALLIER PLAISIR ET NUTRITION
POURQUOI UTILISER LES PRODUITS
ST HUBERT DANS VOTRE CUISINE ?
Les matières grasses sont des révélateurs du goût car elles « conduisent » les arômes des aliments. Grâce à leur texture onctueuse, les produits St Hubert s’étalent facilement sur vos tartines et enrobent avec onctuosité vos aliments.
Les légumes, viandes et poissons préparés avec les produits St Hubert gardent ainsi tous les arômes développés lors de la cuisson*. Il bénéficient en outre du croustillant et du liant que confère une cuisson à la poêle, au four ou en cocotte . Enfin, l’intérêt nutritionnel de nos produits est préservé à la cuisson.
UN EXEMPLE DE PRESERVATION DES PROPRIETES
NUTRITIONNELLES : ST HUBERT OMEGA 3®
Chez St Hubert nous veillons à ce que soient préservées les propriétés nutritionnelles de nos produits, même à haute température (hors friture).
Par exemple, avec St Hubert Oméga 3®, les teneurs en oméga 3
sont conservées à la poêle, au four et en cocotte.
RÉSISTANCE À LA CUISSON DES OMÉGA 3
DE ST HUBERT OMÉGA 3® :





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SIMPLES ET GOURMANDES
Vous pourrez découvrir de nombreuses idées recettes pour vos petit-déjeuners, entrées, plats, desserts,
toutes élaborées par des chefs et validées par des nutritionnistes.